Grâce à son projet AJIR 974 « Plaisirs des Hauts », Dorine Sisahaye propose des pâtisseries modernes et inspirées des traditions anciennes qu’elle livre partout sur l’île depuis son laboratoire de Salazie. AJIR 974 lui permet de se professionnaliser en structurant son activité déjà démarrée. A moyen terme elle souhaite innover grâce à une gamme de produits allégés en sucre et en gras.La jeune entrepreneuse, déjà formée aux métiers de l’hôtellerie et de la restauration est revenue vers sa passion de toujours, la pâtisserie. Et c’est une bonne idée. Goûtez sa mousse de chouchou gingembre, elle est à tomber par terre !