PROJET AJIR 974 – Des insectes dans les starting-blocks
Grâce à son projet AJIR 974 « Cuffaro Entomas », Johan Cuffaro va proposer aux Réunionnais de nouveaux aliments à base… d’insectes ! Dans un premier temps, son entreprise va viser les sportifs avec des barres énergétiques et des granolas composés de farine d’insectes mais aussi de fruits secs et de noix.